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常见问题

各类食品包装袋知识点

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019-12-4     浏览次数:    

真空包装袋:真空包装至少可以保质一年,长者可达两年。又如在常温条件下,如生鲜猪肉、牛肉保质期仅为 2/3 天,真空包装后可达 6/10天。对于药品,特别是贵重的中草药,如人参、当归、黄芪等,采用真空包装可以防虫;含金属镁的药品,采用真空包装可以避免镁的氧化; 方便面如果采用真空包装,可以不用防腐剂同样达到保质的目的。大部分食品都可以采用真空充气包装。

OPP/LDPE复合袋(浸渍食品袋)

OPP/LDPE复合袋也称BOPP/PE或BOPP/CPP结构,BOPP这种薄膜的物理稳定性、机械强度、气密性较好,透明度和光泽度较高,防潮阻隔,坚韧耐磨,是目前应用广泛的印刷薄膜,一般使用厚度为 20 ~ 40 μ m ,应用广泛的为 20 μ m 。双向拉伸聚丙烯薄膜主要缺点是热封性差,所以一般用做复合薄膜的外层薄膜是塑料复合软包装的重要基材。

LDPE(低密度聚乙烯)为乳白色圆珠形颗粒。无毒、无味、无臭,表面无光泽。密度为0.916~0.930g/cm3 。性质较柔软,具有良好的延伸性、电绝缘性、化学稳定性、加工性能和耐低温性(可耐 -70℃)适合热塑性成型加工的各种成型工艺,但机械强度、隔湿性、隔气性和耐溶剂性较差,与BOPP的特性刚好互补做内层复合膜;可包装珍品食品、干燥食品、浸渍食品。

糕点食品袋:OPP/CPP复合袋

糕点食品袋:OPP/CPP复合袋也称BOPP/CPP袋或OPP/LDPE或KOPP/PP:CPP耐热性优良。由于PP软化点大约为140℃,该类薄膜可应用于热灌装、蒸煮袋、无菌包装等领域。加上耐酸、耐碱、耐油脂性能优良,普通CPP薄膜的厚度一般在 25 ~ 50μm 之间,与 OPP 复合后透明度较好,表面光亮,手感坚挺,这种薄膜还具有良好的热封性。起到防湿性、耐磨性,也可包装花生、巧克力坚果食品。

干燥食品袋(KPET/PE复合袋)

干燥食品袋:KPET(K涂膜)/PE复合袋或BOPP/AL/PE或BOPP/PET/PE结构:KPET为阻隔性极好的材料,对氧气、水蒸气、异味的阻隔性好。

内层为热封层PE,具有避光、阻隔、热封性,抗封口污染性好,密闭性高。两者复合后能够防变质、防变色、防变味,也就是防止食品中维生素氧化。

冷冻食品袋:BOPA/PE复合袋也称为BOPA6/PE复合袋

BOPET6是双向拉伸尼龙6薄膜,强韧性好,阻隔优,透明性好,耐寒性,耐热性,耐油性,耐针孔性等特点;PE的无毒无味的热封材料,抗封口污染性好,密闭性高。两者复合后,适合冷冻食品包装。也可包装农产品、液体食品、水产品和腌制食品等。

冷冻食品袋用于速冻食品,在冷冻室中的食品可以存放较长的时间,冷冻室的温度为-16℃ ~~~ -26℃左右;冷藏食品袋用于不冻伤食品又有保鲜作用的温度环境下,冷藏的温度为2℃ ~~~ 10℃左右。

糖果食品袋(OPP/PE/CPP复合袋)

糖果食品袋:OPP/PE/CPP复合袋或OPP/PE/PE或OPP/CPP/OPP结构:CPP透明度极好,厚度均匀,且纵横向的性能均匀,一般用做复合薄膜的内层材料。普通 CPP 薄膜的厚度一般在 25 ~50μm 之间,与 OPP 复合后透明度较好,表面光亮,手感坚挺,气密性较好,且热封强度较高,同阻隔热封性较好的PE复合后起到阻隔性好、遮光性强、无臭无味、包装挺刮等优点,这种结构适合糖果类包装袋。

膨化食品袋:PET/CPP镀铝膜/PE复合袋:PET:耐高温、刚性好、印刷性好、强度大。镀铝膜:在高真空状态下通过高温将金属铝融化蒸发,使铝的蒸汽沉淀堆积到塑料薄膜表面上,从而使塑料薄膜表面具有金属光泽。作用是遮光、防紫外线照射,既延长了内容物的保质期,又提高了薄膜的亮度,从一定程度上代替了铝箔,也具有价廉、美观及较好的阻隔性能。

PE:是聚乙烯塑料,化学性能稳定,通常制作食品包装袋,耐酸、耐碱及盐类水溶液的侵蚀,但不宜用强碱性洗涤剂擦拭或浸泡。三者复合后,既美观又长期保护食品不变色,不变味,防潮不变质。

蒸煮袋:PET/BOPA/CPP复合袋

蒸煮袋:PET/BOPA/CPP复合袋也可用BOPA/KEPT/CPP结构:PET( 聚酯 )等薄膜一般经过双向拉伸,它的耐热性能好,透明度和强度高,阻湿、阻氧性均好,但热封性差,价格高,仅作为复合基材。BOPA/BOPA6是双向拉伸尼龙6薄膜,是生产真空包装等复合包材的重要面层材料之一。具有透明性优良的无色、无嗅、无味、无毒材装材料;光泽优良,耐低、耐高温,阻气性好,耐油脂性、有机溶剂、耐碱性优,印刷性好易真空镀铝。

蒸煮级CPP薄膜的厚度一般在 60 ~ 80μm之间,能耐 121℃ 、30 min 的高温蒸煮,耐油性、气密性较好,且热封强度较高,一般的肉类包装内层均采用蒸煮级的CPP薄膜。三层复合膜更保障食品原味新鲜性。请注意一点:我们这里所说的耐高温不是在到消费者的手里时,使用的温度,而是在生产过程中为了灭菌所需要的温度,在生产熟食品过程中,为了防止二次污染,一般不会采用先高温来菌再包装的做法,而是采用包装完后灭菌的做法,根据不同的食物及来菌要求,来选用不同的耐高温塑料袋。

蒸煮袋/水煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋,它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点,因此,又称之为“软罐头”。蒸煮袋多用二层和三层材料复合而成,具有代表性的蒸煮袋结构是:外层为聚酯膜,作加强用;中层为铝箔,作防光、防湿和防漏气用;内层为聚烯烃膜(如聚丙烯膜),作热合和接触食品用。

在食品包装方面,蒸煮袋与金属罐头容器和冷冻食品包装袋相比,具有许多独特的优点:

①保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋和水煮袋较薄,在较短时间内即可达到灭菌要求,尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。

②使用方便。蒸煮袋和水煮袋可以方便、安全地打开。食用时,将食品连袋一起放进沸水中加热5min即可打开食用,甚至无需加热即可食用。

③贮运方便。蒸煮袋和水煮袋质轻,可叠合存放,所占空间小,包装食品后,所占空间比金属罐小,可充分利用贮运空间,节省贮运费用。

④节省能源。蒸煮袋由于较薄,加热时袋中能较快地达到细菌致死温度,所耗能源比铁罐要少30~40%。

⑤便于销售。蒸煮袋可根据市场需要分装或合装不同食品,顾客可随意选购,另外,由于装潢精美,也大大增加了销售量。

⑥保存时间长。蒸煮袋包装的食品,无需冷藏或冷冻,货架寿命稳定,可与金属罐相媲美,便于销售,也便于家庭使用。

⑦制造成本较低。制造蒸煮袋的复合薄膜比金属板价格低,而其生产工艺过程及所需设备均大为简单,故蒸煮袋价格较低,蒸煮袋也有其不足,主要是缺乏高速装填设备,给大批量生产带来一定影响。


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